Karukera Shrubb est une liqueur à l’orange, traditionnellement préparée aux Antilles en vue des fêtes de Noël. Il s’agit d’une infusion d’écorces d’oranges réalisée dans un rhum agricole de qualité, uniquement élaboré à partir de canne bleue. La liqueur est ensuite sucrée à l’aide de sucre de canne fabriqué sur Basse-Terre.
La note de dégustation de Nico
Au nez, l’écorce d’orange bien sucrée se déploie avec générosité, posée sur un rhum agricole qui apporte de la fraîcheur et une subtile note végétale. Il nous semble apercevoir un voile vanillé, comme un baume qui enrobe encore un peu plus l’ensemble.
La bouche est très douce, sucrée, et colle au palais ainsi qu’aux lèvres. Cette liqueur est pleine d’huiles essentielles d’agrumes, avec de la mandarine et de l’orange, mais aussi une pointe de jus de citron.
« Un shrubb très gourmand et sucré, à boire bien frais et même sur glace… »
M. PASSE-COUTRIN Steeve
Incontournable pour les initiés ainsi que les nouveaux venus