Ce Muscat Wine Cask Finish est un rhum de mélasse du Panama issu de la collection “Single Casks” de chez Plantation.
La fermentation de la mélasse s’est étalée sur 2 à 3 jours avant distillation dans un alambic à 4 colonnes à la distillerie Alcoholes Del Istmo.
Le rhum a vieilli 10 ans sur place en fût de chêne américain ex-bourbon de premier remplissage (climat tropical), puis 2 ans en fût de Cognac Ferrand dans les chais du Château de Bonbonnet (climat continental), avant d’obtenir finalement une finition de 1 an en fût de vin de Muscat.
Seules 138 bouteilles ont été tirées de ce fût unique millésime 2006.
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