L’Esprit Travellers 2007-2022 est un rhum de mélasse en provenance du Bélize, le petit pays d’Amérique centrale bordé par la mer des Caraïbes.
Distillé en octobre 2007 par la distillerie Travellers, ce rhum de 15 ans d’âge a été sélectionné par Tristan Prodhomme, fondateur de la marque L’Esprit Rhum en 2010.
L’embouteillage de ce fût unique numéro BB 19 a été réalisé brut de fût en janvier 2022, sans coloration ni filtration à froid. Il a donné lieu à 258 bouteilles numérotées.
La note de dégustation de Nico
Le nez nous offre une superbe concentration dès les premiers instants, avec des fruits à coque vibrants, toastés et enrobés de caramel, ainsi qu’une certaine profondeur sombrement végétale. La vanille et la noix de coco sont incrustées dans la mélasse, dans un mélange épais et solide.
L’aération amène une bonne dose de gourmandise, avec des fruits à coque bien parfumés et bien gras, enrobés d’un caramel au beurre à la fleur de sel. Cette nougatine intense est tout à fait irrésistible, et se fond dans le plus pur style du chêne américain, en vanille, noix de coco et tabac blond.
La bouche est à la mesure du nez, très gourmande et concentrée, avec un côté bourbon très appuyé. En effet, la vanille et le bois tendre nous offrent un côté presque céréalier, gras et moelleux, qui tapisse abondamment le palais. La puissance du rhum ne fait que renforcer son côté gras, et la nougatine encore chaude colle les papilles de son caramel.
La finale est savoureuse, pleine de fruits à coque toastés et de pop corn au caramel et au beurre.
« Une immense concentration de chêne américain pour ce rhum qui colle au palais… »
Paul Iverno
Très agréables un nez excellent et une bonne longueur