Habitation Bellevue Cuvée 12 ans est un rhum millésimé produit par la distillerie nichée au coeur du plus grand domaine cannier de l’île Marie-Galante. L’Habitation Bellevue est une entreprise familiale et indépendante adossée à la distillerie Bellevue, reconnue comme étant la plus moderne des Antilles françaises.
Distillé en 2008 dans une colonne créole, ce rhum est élaboré à base de mélasse et de pur jus de canne à sucre de l’île. Il a bénéficié d’un vieillissement en fûts de chêne sous climat tropical à compter du 2 juillet 2008. La mise en bouteille a été réalisée à la main 12 ans plus tard, le 18 novembre 2021.
Cette édition limitée est présentée dans une belle carafe numérotée. Il s’agit à ce jour du plus vieux rhum embouteillé par la distillerie marie-galantaise.
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