New Grove Savoir Faire Whisky Islay Finish est un rhum de mélasse produit par la distillerie Grays sur l’Île Maurice.
Ce rhum distillé en 2013 a bénéficié d’une double maturation sur place. La première s’est déroulée dans des fûts de chêne français durant 7 ans, et la seconde dans d’anciens fûts de whisky tourbé écossais de l’île d’Islay pendant 1 année.
Il a finalement été embouteillé à 1500 exemplaires sans filtration à froid, ni ajout de sucre ou de colorant.
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