Ce rhum sélectionné par la Famille Ricci a vieilli dans les chais de la distillerie Montebello située à Petit Bourg, en Guadeloupe.
Ce rhum a été distillé en 2001 à partir de pur jus de canne à sucre. Il a vieilli pendant 17 ans en fût de bourbon avant de terminer par une maturation de 4 ans en fût de Jurançon. Le vieillissement est intégralement tropical.
Ce rhum n’a pas été réduit avant embouteillage, C’est un single cask brut de fût. Seules 120 bouteilles numérotées ont été produites.
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