Rest & Be Thankful 24 ans Long Pond est un rhum de mélasse produit dans la paroisse de Trelawny en Jamaïque.
Il a été distillé en 1998 au sein de la distillerie Long Pond. C’est un distillat dit léger : le mark ITP signifie que les esters sont compris entre 90 et 120 g/hlap.
Ici les esters culminent à 91,2g/hlap.
Le rhum a été mis à vieillir en fût de chêne américain le 24 avril 1998. Il a bénéficié d’un vieillissement tropical avant de continuer sa maturation en Écosse.
La part des anges est supérieure à 47%, ce qui a donné un total de 178 bouteilles.
L’embouteillage de ce fût numéro 1756 a eu lieu le 5 septembre 2022. La couleur est naturelle car il n’y a eu aucun ajout et le rhum n’a pas été filtré.
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