ReimonenQ Phoenix est née à la suite d’une expérience réalisée par une ingénieure à partir d’une souche de levure spécifique à la production de rhum.
C’est un rhum agricole blanc du millésime 2018 qui a maturé 2 années en cuve inox.
Le nom de cette cuvée est un hommage à la guérison et au retour de Léopold Reimonenq en Guadeloupe qui. Celui-ci a en effet connu une période difficile lors d’un voyage en métropole en 2017.
Il symbolise aussi la renaissance de la distillerie grâce à cette nouvelle levure qui permet la création de nouveaux arômes dans les rhums qu’elle distille.
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