Ce rhum est la 7ème Symphonie jouée par les maestros de la Famille Ricci.
Il s’agit d’un assemblage de deux rhums âgés de 1 an et de 4 ans originaires de Marie-Galante (30%) et de la Barbade (70%). Ces rhums ont été distillés en colonne et en pot-still.
Pas moins de 7 types de fûts ont été utilisés pour le vieillissement.
Les spécificités sont les suivantes : fût neuf de chêne français, chêne américain, chêne noir, amburana, mizunara, acacia et acajou.
Cet assemblage a été embouteillé brut de fût à 69°.
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