Apres le Black Opus, Père Labat nous présente la cuvée Silver Opus. Il s’agit d’un rhum agricole de la distillerie Poisson à Marie Galante.
Distillé en colonne créole en 2011, ce très vieux rhum de 11 ans d’âge est le fruit d’un double élevage. Dans un premier temps, il a passé 8 années en fûts de Bourbon. Il a ensuite été transféré dans des fûts de Bourgogne blanc grand cru pendant 3 ans.
Ce rhum a été mis en bouteille à 2016 exemplaires.
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