Tjè Kann Édition 2023 est un rhum de la maison La Favorite qui porte le précieux label AOC Martinique.
Il s’agit d’un rhum aux accents festifs issu de l’assemblage de plusieurs rhums blancs de la récolte 2022.
La bouteille au format 1 litre est ornée d’une sérigraphie colorée qui rappelle le monde de la fête.
Son nom n’est autre qu’une expression créole qui signifie “cœur de canne”.
Il s’agit d’une édition limitée à 10 668 bouteilles.
La note de dégustation de Nico
Au nez, le rhum s’enroule tel un ruban velouté de canne à sucre, dans un tourbillon de fleurs blanches, de baies de poivre, de végétaux sucrés. Le jus de canne est mûr à souhait, gorgé de soleil, il emporte avec lui toute la nature martiniquaise.
L’aération vient apporter un petit souffle marin, légèrement minéral et iodé, qui donne de la fermeté et du caractère à l’ensemble. Un petit zeste de citron vert s’invite également pour donner cette même direction.
En bouche, c’est tout d’abord la rondeur du rhum qui surprend et flatte le palais. La canne revêt une série de couleurs qui vont du vert, frais et chlorophyllé, au rouge de la framboise et de la cerise amère. Le poivre, typique de La Favorite, est ici relativement discret, il est fondu dans une bagasse riche en sucre.
La finale est nette et fraîche, plutôt douce, avec une pointe de piment qui titille le bout de la langue.
« Un rhum comme une fenêtre qui s’ouvre sur un paysage naturel de Martinique… »
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