Cette expression de la gamme Prestige Cellar lancée par Planteray Rum provient de la distillerie Clarendon. Fondée en 1949, cette distillerie jamaïcaine possède deux alambics pot still. Un “Vendôme” d’une capacité de 20 000 litres installé en 1998 et un second d’origine indienne d’une capacité de 25 000 litres installé en 2009.
Cette sélection du catalogue Foundations de 2024 est issue du millésime 2001. Elle affiche la marks MLC pour “Monymusk Light Continental” avec un un taux d’esters de 490 g/hlap.
À la suite d’une double distillation en pot still à double retort, le rhum a vieilli pendant 18 ans en fût de bourbon sous le climat tropical. Il a bénéficie ensuite d’un affinage de 5 ans en fût de cognac dans les chais de la Maison Ferrand.
La mise en bouteilles en 2024 a donné naissance à un peu plus de 300 bouteilles.
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