Après “The call of the wild” et “Burning daylight”, voici la plus jeune expression de la collection Ex-libris de 2024. Tout comme les deux autres références, The valley of the moon est un “American Straight Rye Whiskey” Old Potrero.
Il est produit par Hotaling & Co Distillery à San Francisco.
Il s’agit ici du fût neuf de chêne américain n° OP3/16-10. Après 8 années de vieillissement, ce fût a donné naissance à 211 flacons. Ce whisky de seigle est mis en bouteilles sans réduction.
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