Le Penny Blue Batch #2 est le deuxième lot entièrement produit dans le domaine de la distillerie Médine, située à l’ouest de l’île Maurice. Avec seulement 7 000 bouteilles disponibles dans le monde entier, ce rhum d’exception a été vieilli dans des fûts auparavant utilisés pour la maturation de whisky, de bourbon ou de cognac.
Les fûts qui entrent dans la composition du Penny Blue Batch #2 ont entre 5 et 11 ans. Ils ont été soigneusement choisis par le maître chai de la distillerie en collaboration avec l’expert whisky de la maison Berry Bros & Rudd. Le résultat est un rhum très équilibré.
Note de dégustation
La robe du Penny Blue Batch #2 est sombre et ambrée avec des reflets dorés. Son nez exalte des arômes de fruits tropicaux avec une pointe d’eucalyptus, d’orange confite et d’épices orientales.
Crémeuse, la prise en bouche est remarquable par son équilibre et sa rondeur. Elle permet par ailleurs d’apprécier les notes de caramel et de zeste d’orange.
Ramon
Pas déçu de ce XO. Noble en goût et gourmand.
Bien content d’avoir pu tester.