L’avis de Damien, notre barman globe-trotter
Un twist du Negroni qui nous viendrait tout droit des US, si on se basait sur son ingrédient principal. Et pourtant son origine est reliée à la connotation francophone de son nom. Le boulevardier aurait bien été créé par un américain, mais à Paris, au Harry’s New York bar, le doyen du bar a cocktail parisien.
Mes adresses préférées pour le déguster :
À Paris : évidemment par curiosité historique, le Harry’s New York Bar.
Autour du monde : le Max & Dom whisky bar à Vratislavie (Wrocław) en Pologne pour leur sélection de Bourbon et leur très belle tasting room.
Notre recette du Boulevardier
Méthode
À préparer directement dans un verre old fashioned, ajouter tout les ingrédients, des glaçons, une dizaine de tours de cuillère de bar afin de mélanger et apporter un peu de dilution puis garnir d’un zeste d’orange.
Ingrédients
3cl Buffalo Trace bourbon
2,5cl campari
2,5cl vermouth rouge
Zeste d’orange ou pour les gourmands cerise au marasquin de chez luxardo
Produits utilisés
Produits alternatifs
