Catégorie : Mixologie

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Un cocktail chargé d’histoire datant de la première guerre mondiale, qui aura vu ses ingrédients et son verre changer au gré du temps. Mes adresses préférées pour le déguster : À Cognac : au Bar Luciole pour leur sélection de cognac. Autour du monde : au GreenLab à Bruxelles […]

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Un twist du Negroni qui nous viendrait tout droit des US, si on se basait sur son ingrédient principal. Et pourtant son origine est reliée à la connotation francophone de son nom. Le boulevardier aurait bien été créé par un américain, mais à Paris, au Harry’s New York bar, […]

Après avoir parlé du matériel de base et des ingrédients indispensables pour réaliser vos cocktails à la maison, il est temps de passer aux réjouissances, avec une liste des spiritueux que l’on retrouve dans la plupart des recettes. Vous pourrez ainsi reproduire les superbes cocktails de notre blog, proposés par Damien, barman qui est notamment […]

Dans notre article précédent, nous avons abordé le matériel de base qui vous permettra de réaliser vos cocktails à la maison. Intéressons-nous maintenant au contenu, c’est à dire aux ingrédients que vous devrez avoir dans votre bar. Avec cette liste, pour pourrez faire la majorité des cocktails classiques ainsi que leurs dérivés, et vous pourrez […]

Depuis quelques temps sur notre blog, vous retrouvez une série de cocktails tous plus alléchants les uns que les autres, avec de superbes photos et des recettes détaillées. Il est tout à fait possible de les réaliser facilement vous-même. Il suffit juste d’être un minimum équipé. Voici un donc un petit guide des outils à […]

Notre recette du Espresso Martini Agitez les ingrédients avec un shaker, double-filtrer dans un verre Nick & Nora. Garnir de 3 grains de café. Ingrédients 3cl espresso fraichement réalisé 2,25cl Chamarel 4,5cl Fair quinoa Santé ! L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Pêché de gourmandise ou coup de boost, à chacun ses raisons! Même s’il n’est […]

Notre recette du Mojito À préparer directement dans un verre Highball, allongé de soda, ajoutez des glaçons, 2 pailles éco-responsables, de la glace pilée et garnir d’une tête de menthe ainsi que de 2 traits d’Angostura aromatic bitter. Ingrédients 8 feuilles de menthe fraîche 2 cl sirop de sucre simple 2 cl jus citron vert […]

Notre recette du Daiquiri Agitez les ingrédients avec un shaker, double-filtrer avec une passoire à shaker et une passoire fine pour retenir les glaçons et leur résidu. Garnir d’un zest de citron vert. Ingrédients 2cl sirop de sucre simple 2,5cl jus de citron vert frais 5cl Rhum Havana 3 ans Santé ! L’avis de Damien, […]

Notre recette du Maï Taï Agiter les ingrédients avec un shaker, double filtrer avec une passoire à shaker pour retenir les restes de glaçons et une passoire fine. Ajouter 2 petites pailles et de la glace pilée. Garnir d’une tête de menthe, d’une cerise et d’un zeste d’orange. Ingrédients 1cl sirop d’orgeat 1cl sirop de […]

Les beaux jours arrivent, et avec eux les fêtes entre amis ou en famille. S’il y a bien une chose qui fait l’unanimité en ce genre d’occasion, et qui est toujours attendue au tournant, c’est le punch. Ses recettes sont souvent gardées secrètes. Il est parfois très doux (en apparence), parfois corsé, mais les meilleurs […]