L’avis de Damien, notre barman globe-trotter
Bien plus vieux que notre french 75, le gimlet a donc tout autant d’histoire et de recettes à nous raconter. Son origine aurait même été une part égale de gin et de cordial de citron vert.
Mes adresses préférées pour le déguster :
À Paris : Tiger pour leur sélection de gin.
Autour du monde : Gimlet nordic à Riga, Lettonie.
Notre recette du Gimlet
Méthode
Agitez les ingrédients avec un shaker, double-filtrer avec une passoire à shaker et une passoire fine dans un verre Nick&Nora puis garnir d’une tranche de citron vert déshydratée ou d’un zeste de citron vert.
Ingrédients
Piler un zeste de citron vert au fond du shaker
1 cuillère de bar de sirop simple
1,5cl de citron vert
6cl de gin citadelle
Produits utilisés
Produits alternatifs
Pour doser vos ingrédients, n’oubliez pas votre jigger !
