L’embouteilleur indépendant danois réalise ici sa deuxième édition du 1423 SBS The Beast, avec un nouveau millésime 1993 de la distillerie Caroni. Cette dernière, fondée en 1918 et bien connue pour ses “heavy rums”, a cessé de produire en 2000.
Il s’agit d’une sélection d’un fût unique qui a donné naissance à 222 bouteilles très exactement.
Ce rhum de mélasse de Trinité-et-Tobago a été distillé en colonne puis mis en maturation dans d’anciens fûts de Bourbon. C’est 28 ans plus tard au Danemark, en octobre 2021, que la mise en bouteille a été faite à son degré naturel et sans filtration à froid.
