1731 Fine & Rare Panama est un rhum de 8 ans d’âge élaboré à partir de mélasse du Panama, un véritable paradis de la canne à sucre.
Le rhum a été distillé sur un alambic à colonne au sein de la distillerie Varela Hermanos, fondée en 1908 à Herrera. L’élevage s’est déroulé à 100% sous climat tropical, dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du bourbon.
C’est aux Pays-Bas que le rhum a été mis en bouteilles, sans filtration à froid et sans additifs.
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