La récolte 2022 de La Perle Rare Canne bleue Bio B 69-566 est l’une des plus belles expressions de la distillerie martiniquaise A 1710.
Ce rhum est élaboré selon des méthodes traditionnelles et artisanales chères à la distillerie. La canne est issue d’une unique parcelle en agriculture biologique de l’Habitation du Simon, plantée de la variété canne bleue B.69.566.
Cette canne est emblématique du terroir martiniquais. Son jus fraichement pressé a été fermenté durant 5 jours, avant d’être distillé dans un alambic en cuivre de type charentais nommé La Belle Aline.
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