A.H. Riise XO Sauternes n’est désormais plus produit par la société danoise. Il a été “remplacé” par AH Riise XO Ambre d’Or 42°, qui bénéficie également d’une finition en vin blanc doux.
Ce rhum provient des Îles vierges américaines, situées entre la Mer des Caraïbes et l’Océan Atlantique.
La base du rhum est le XO Reserve (vieilli 20 ans en fût de chêne américain en méthode solera), à laquelle est ajoutée une finition Sauternes.
Cette finition est réalisée dans des anciens fûts de Sauternes provenant du Château Lafon, domaine voisin du fameux château Yquem. Chaque tonneau est spécialement sélectionné par le maître distillateur et chaque bouteille est numérotée.
Ce rhum est produit en édition limitée.
La note de dégustation de Nico
Les toutes premières notes qui parviennent au nez sont étonnantes car elles évoquent les notes puissantes des rhums de Jamaïque (banane, fruits exotiques très mûrs). Pourtant on s’aperçoit très vite que la vocation de ce rhum n’est pas la puissance, mais plutôt la gourmandise. C’est un côté confiserie qui s’impose, avec du bubble-gum (malabar à la fraise) et des bonbons à la banane ou à l’ananas. Quelques épices comme la cannelle s’ajoutent à cette confiserie, ainsi qu’une dose de café sucré. Le zeste d’orange qui s’apprêtait à amener un peu d’amertume devient finalement confit lui aussi.
Après un peu d’aération on reste dans le domaine de la sucrerie avec une poignée de bonbons, on devine aussi le côté un peu poudreux de la guimauve. Le temps apporte des arômes d’hibiscus et de vanille.
L’entrée en bouche est épaisse et comme dans les premiers instants du nez, on est surpris d’avoir un côté puissant et chaud et des notes de fruits très mûrs. Très vite c’est un sirop de grenadine et des fraises écrasées qui viennent mettre la bouche en harmonie avec le nez.
La finale, assez longue, se fait sur ce même sirop de grenadine.
Thibaut Decaillon
Tres bon gout on s'en le sauterne...ma femme adore.Avec un petit cigare apres un bon repas l'extase
Eric
C'est mon rhum préféré. En Sauternes, c'est un must. Je ne connais pas mieux. Mais il est assez "sucré". Donc peut moins plaire à d'autres.
David
Un délice....
Christophe GUITTON
le meilleur rhum...
mais SHUUUTTT! le dite pas au autre sinon il n'y en aura plus pour moi et tous les amateurs que j'ai convertie à ce breuvage.
Christophe GUITTON
Pour moi le meilleur rhum que j'ai pu savourer.
Philippe Terrassier
Excellent rhum et très bien emballé
Angelique
Une valeur sure. Un rhum doux et parfumé sans être trop sucré
Maxime Gharbi
Sans les frais de livraison, ça serait parfait !
Prix conforme
Guillaume V.
Rhum correspondant très bien à la description faite sur le site.
Une belle découverte.
Les notes et saveurs apportées par les fûts de sauternes sont très présentés et très agréables.
alain gamez
Rhum unique élève en fut de Sauternes. Une impression de manger un bonbon......
Nadia Binot
Très agréable au palais et a été très apprécié lors de la dégustation en famille (adultes).
samyr
Dèlicieux , rhum gourmand a souhait , comme un bonbon au fruits rouge.
Kevin AUBRY
Divin, prendre le temps de l’aerer Avant dégustation
Raphaël JONCHERAYE
Rhum au caractère aromatique et gustatif exceptionnel.
Peu connu et pourtant mérite de l'être.
Très fruité et rond.
Le sauterne apparaît au palais après une longueur en bouche.
Très apprécié, et même auprès des femmes qui apprécient découvrir u et rhum qui ne laisse pas le degré d'alcool altéré le goût
Philippe Chaux
Le meilleur que j’ai dégusté
Jérôme
Millésime 2017 nettement moins bon que celui de 2016