Produit du savoir-faire de la distillerie Valera Hermanos et du terroir panaméen, Abuelo 7 ans est issu du mélange de plusieurs rhums vieux scrupuleusement sélectionnés pour leurs qualités aromatiques. Distillées à partir de la canne à sucre cultivée dans l’hacienda San Isidro, les cuvées ont passé de longues années de vieillissement dans de petits fûts de chêne.
Trois médailles d’or au San Francisco World Spirits Competition et deux autres titres internationaux attestent de la qualité de ce rhum extra vieux.
La note de dégustation de Nico
Les premiers effluves qui arrivent au nez font apparaître un côté végétal qui fait penser à du tabac à pipe. Se déclinent ensuite des notes typiques de mélasse et de caramel. C’est un nez léger, aucunement agressif. Il évolue sur un peu de bois brûlé/fumé qui développe des notes vanillées, puis une pointe de cuir après un peu de repos.
L’entrée en bouche est très soyeuse, voire crémeuse. On a la sensation d’un caramel au beurre qui fond sur la langue.
La fin de bouche est épaisse, comme un miel léger et clair. Le caramel est toujours là, une légère réglisse le suit à distance.
