Cette édition embouteillée brut de fût démontre la personnalité marquée du whisky indien single malt Amrut.
Son vieillissement a eu lieu dans des fûts de bourbon. Il n’est pas filtré à froid.
Notre note de dégustation de Thomas
Le nez est ample et nous fait déjà voyager. On débute par des fruits en cuisson : pêche, mangue, banane. En quelques secondes, on passe sur du lait de coco, des oranges confites, des céréales aux parfums chocolatées ou encore du bois de Santal. Cette entame fait preuve d’une belle puissance et on sent que le temps lui sera profitable.
L’aération décline son caractère fruité tout en gagnant du pavot, des fleurs (pensées, lys). On perçoit ensuite une évolution des associations olfactives avec du pain toasté et de praliné.
La dilution ne change pas grandement le profil mais il renforce les fruits et le praliné. Par ailleurs, on a une impression plus fraîche (menthe) et plus crémeuse au nez.
La bouche est riche et très huileuse. On retrouve les fruits énumérés au nez avec une belle crème à l’orange et au citron. On passe rapidement sur du pavot, du bois de Santal et des épices (poivre, muscade, curry). Enfin, le chocolat aux noisettes, l’After Eight, le pain toasté et l’acacia provoquent un beau revirement de situation.
La dilution le rend bien plus facile à déguster. On conserve la même sensation huileuse. Les agrumes sont eux plus présents en seconde partie de bouche, accompagnés par des épices vives (curry rouge, poivre noir).
La finale est puissant toujours portée par des fruits bien juteux, des céréales sèches et des épices plutôt marquées. On conserve alors des citrons confits, des noisettes et cacahuètes torréfiées, accompagnés par des épices douces. L’ajout d’eau amoindrit les saveurs fruitées mais la finale conserve une jolie association de crème, de graphite, d’épices chaude (paprika, curry rouge, poivre noir) et de fruits secs torréfiés.
« Un Amrut puissant et complexe qui ravira les amateurs de whiskies aux caractères bien trempés... »
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