Angostura Bitters est aussi disponible sous format 20 cl.
est à l’origine un remède contre les fièvres tropicales composé de plantes et d’épices exotiques et mis au point par le Dr Siegert. Ce dernier était un médecin allemand engagé auprès de Simon Bolivar qui combattait alors pour l’indépendance du Venezuela.
Les descendants du médecin en feront un ingrédient incontournable pour la réalisation de cocktails. Angostura, avant d’être connu pour ces rhums, est aujourd’hui avant tout connu au niveau mondial pour ses bitters.
Le nom Angostura provient de la ville dans laquelle a été réalisée cette préparation pour la première fois en 1824.
Conseils d’utilisation
Angostura Bitters peut être ajouté à du gin, du whisky, de la vodka, ou encore à du rhum. C’est un ingrédient qui entre dans la préparation de nombreux cocktails tels que le Manhattan, le planteur, le Old Fashionned, pour n’en citer que quelques-uns…
Il peut également accompagner des salades de fruits, des jus de fruits, des sorbets ou de la crème glacée..
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