Reflet de l’esprit d’exception qui distingue la distillerie jamaïcaine, le rhum hors d’âge Appleton 12 ans est le produit d’un minutieux assemblage de plusieurs cuvées vieillies en fûts de chêne pour une période de 12 à 30 ans.
Ce rhum est aujourd’hui l’un des plus appréciés de la Jamaïque, à la fois reflet d’un savoir-faire multiséculaire et d’un terroir baigné de soleil.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est d’un ambre clair.
Au nez, nous avons les marqueurs jamaïcains alliés à de la douceur : éther, colle, vanille, orange et noix. L’ensemble est relativement complexe tout en étant facile à boire.
En bouche, l’attaque est souple sans être douce. Un certain boisé apparaît pour accompagner la vanille et l’écorce d’orange. L’ensemble n’est pas dénué de vivacité.
La finale assez longue où domine la vanille voit apparaître une touche de cacao.
