Le rhum arrangé rubus idaeus réalisé par les lillois de chez Arhumatic contiennent des framboises fraîches, du rhum agricole de Guadeloupe et du sirop de sucre de canne.
La note de dégustation de Nico
Le nez se porte sur une framboise très douce, avec un petit quelque chose de végétal. On pourrait s’imaginer que quelques feuilles d’aromates ont été ajoutées au mélange, mais c’est bien la canne qui amène ce petit côté vert. On souligne le côté naturel de la framboise avec la petite amertume de ses grains qui est également présente.
La bouche est très équilibrée du point de vue du sucre, et la framboise peut s’exprimer sans problème. Son côté délicat et légèrement acidulé est restitué dans une ambiance rondement végétale, le rhum agricole fait son travail à merveille. Une note surprenante et agréable fait son apparition en fin de bouche : ce sont les petits grains de la framboise qui prennent un air brioché.
« Un arrangé bien travaillé et équilibré, qui passe de l’acidulé au brioché, en passant par la canne… »
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