Auténtico Nativo XO est un rhum créé par le maître-distillateur Eduardo Perez. Ce dernier officie au sein de la distillerie Las Cabras située au Panama.
Cette cuvée est élaborée à partir de mélasse et produit en colonnes à distillation continue.
Le rhum vieillit en fût de chêne pendant 12 à 20 ans. Il s’agit d’une combinaison d’anciens fûts de bourbon et de brandy.
Avant la mise en bouteilles, il bénéficie d’une double filtration dont une à froid.
