Bacardi Reserva Añejo Especial est un assemblage de rhums vieillis en fût de chêne pendant au moins 3 ans.
La note de dégustation de Nico
En bref : caramel – vanille – bois – fruits – doux
Le nez est simple et équilibré, avec des arômes de caramel et de vanille. Il est doux et sucré, avec des fruits jaunes et de l’orange. Les fruits à coque sont caramélisés, les fruits rouges sont légers mais moelleux.
Le temps amène plus d’intensité et de variété, avec toujours une idée d’équilibre. Le bois ciré et le tabac font partie de ces notes plus pleines, et on distingue même un peu de fruits exotiques bien mûrs.
La bouche est engageante et sympathique. Elle est épicée et douce à la fois, on est en terrain connu avec ces saveurs de miel, de tabac et de bois. Le côté très fruité qui s’en suit est plus étonnant, l’ananas est savoureux s’accompagne d’une vanille dynamique et d’un peu de coco.
La finale se fait sur le bois fondu et la vanille, avec une touche végétale et résineuse.
