Produit en République dominicaine et présenté dans un bel étui, Barcelo Gran Añejo est le résultat d’un assemblage méticuleux de plusieurs rhums qui ont vieilli au minimum trois ans dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu du bourbon.
Ce rhum au caractère équilibré a remporté en 2003 une médaille d’or à l’International Rum Festival.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est or pâle.
Au nez, l’impression est sèche. L’arôme dominant est nettement le caramel. Viennent ensuite des notes torréfiées de chocolat. Pour finir une touche vanillée apparaît. L’ensemble est relativement frais.
En bouche, l’attaque est souple mais sèche, ici pas de sucre. On retrouve les mêmes marqueurs qu’au nez. Le chocolat et le caramel font cependant jeu égal. Bien que la bouche soit plutôt légère, les arômes ne sont pas si timides que ça.
La finale est assez longue et toujours sèche. Les mêmes notes demeurent et un boisé discret pointe le bout de son nez.
Donna
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Pascal
Un petit rhum sec que j'aime boire à l'apéro