Bayou XO Mardi Gras est un hommage à la culture Cajun et à la célébration du début du carême. C’est une tradition très importante en Louisiane, d’où ce rhum est originaire. La distillerie Bayou est une des plus importantes aux États-Unis, elle travaille uniquement avec de la mélasse locale et distille ses rhums en petites cuvées et en pot-still.
Ce rhum a été élevé en fûts de chêne américain ex-bourbon. Disposés selon la méthode Solera, les plus vieux d’entre eux ont 6 ans d’âge. Une partie des rhums de l’assemblage a bénéficié d’une finition en fût de sherry.
Il a remporté une médaille à la San Francisco World Spirits Competition en 2019.
Jeremy
Très bonne découverte
Client
Délicieux et léger
guillaume dupuy
C'est ma première bouteille de XO bayou mardi gras.
On sens rapidement la qualité del'affinage en méthode Solera (6ans apriorie. )et fini dans d'anciens fûts de sherry, c'est un rhum complexe et fruité.
Etant bien entendu un fan de la Louisiane ,il on su capture l'esprit des bayou, les cyprès, New Orléans! ⚜️ la Louisiane sans oublier les célébrations du Mardi Gras ....
Ce que je sens : De doux arômes de fruits secs se mêlent au nez de bois de cèdre et de tabac.
A la bouche des notes de pruneaux, abricots, prunes, avec une magnifique note épicée et boisée.
Jérémy Bonnin
Très bonne découverte! Gourmand, fin.
A voir pour sa version adulte!
Andras Lacko
Très bon e