Ce Bielle 2001 Single Cask provient du fût n°33, l’un de 12 fûts choisis avec soin par l’importateur (La Maison du Whisky).
Située à 110 mètres d’altitude sur un plateau de l’île située à proximité de la Guadeloupe, la distillerie utilise pour ce rhum de la canne qui provient du domaine appartenant à la distillerie et des terrains environnant exploités par des producteurs partenaires. Le mode de locomotion pour acheminer les cannes depuis les lieux de production jusqu’à la distillerie est essentiellement la charrette à bœufs.
Embouteillé tel quel à la sortie du fût, c’est à dire sans adjonction d’eau de source pour faire diminuer la teneur en alcool, ce rhum agricole a vieilli pendant 14 ans dans d’anciens fûts de bourbon sous la chaleur tropicale de l’île de Marie-Galante.
Le nombre de bouteilles produites à partir de ce fût s’élève à 72 seulement.
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