Le Bielle 2006 est un rhum ambré millésimé qui a bénéficié d’un vieillissement en fût de bourbon durant 4 ans. Il a par la suite été affiné dans un fût de chêne de cognac pour une année. La mise en bouteille s’effectue ensuite sans filtrage.
Note de dégustation
Le long processus de vieillissement du Bielle 2006 lui octroie une belle robe dorée. Son nez très fruité est agrémenté d’une note vanillée et boisée. À la dégustation, le Bielle 2006 séduit par sa rondeur et sa saveur boisée. Offrant une bonne longueur en bouche, la cuvée dévoile également des notes fruitées.
romain
Nez discret et peu intense. On retrouve des notes fruitées (pomme, pêche) et épicées (vanille, cannelle).
En bouche , la vanille est présente. Un léger boisé apparaît avec des légères notes fumées. Le fruité du nez reste présent et s’intègre bien à l'ensemble.
La finale est moyenne et ne développe pas d'autres arômes.
On est sur un rhum assez léger (sans être dans la catégorie des rhums liquoreux) et épicé raisonnablement.
Une belle découverte et un bon rapport qualité-prix. Je pense qu'il peut être utilisé sous toutes les formes.
Seul défaut, c'est qu'il manque un peu d'intensité au nez et de la complexité pour être exceptionnel. Toutefois, il s'agit d'un rhum de 5 ans, il ne faut pas trop en demander :)
4,25/5 (85/100)