Blavier 2006 est un single malt qui provient de l’un des derniers alambics Blavier encore en fonctionnement à ce jour. Très populaire eu début du XXème siècle, ces alambics qui produisaient un distillat d’une rare finesse ont aujourd’hui quasiment disparu des campagnes françaises.
Ce whisky français non tourbé a été distillé en 2006 au sein d’une petite brûlerie jurassienne. Le vieillissement de ce single malt s’est fait intégralement dans un fût de macvin du Jura.
Mis en bouteilles après un élevage de 18 ans, le fût AO24 a donné naissance à 181 bouteilles.
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