Bougainville Vieux Domaine est réalisé à partir du rhum blanc Bougainville et d’épices. Les ingrédients sont 100% naturels.
La note de dégustation de Nico
Le nez de ce rhum nous propose un profil très funky et très avenant, porté par des fruits multicolores et bien mûrs. Sur un ruban soyeux défilent des notes de cerise, d’orange, de vanille. Les fruits finissent tous par prendre un côté crémeux qui les rend très pâtissiers.
L’aération nous présente des fruits un peu plus acidulés, un peu plus « bonbons ». La liqueur de vanille est parfumée à la cerise, comme dans une confiserie lactée. Un côté à la crémeux et pâtissier finit de nouveau par s’imposer.
La bouche débute sur un registre fruité et acidulé, dans le domaine de la confiserie. On retrouve alors des saveurs de sucre d’orge, de bonbon à la pêche ou à la fraise, mais sans impression de sucrosité. Dans un deuxième temps, une vague plus cotonneuse fait son apparition. Elle est faite de lait de coco, de lait concentré et de vanille, toujours dans un esprit gourmand mais sans lourdeur.
La finale est relativement légère, comme un nougat tendre.
« Après une entrée en matière assez funky, ce rhum nous emmène au pays de la confiserie… »
Carole Pellegrin
Tres bon rhum à boire seul ou en cocktail