Cette eau-de-vie de la maison Brana est produite à partir de Cédrats Corse dont la culture est conduite en agriculture biologique.
Les fruits choisis sont découpés puis mis en macération dès leur arrivée à la distillerie. La macérat est dégusté régulièrement afin de déceler le moment idéal pour débuter la distillation en alambic à repasse.
Un repos en cuve inox est opéré avant la mise en bouteilles.
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