Bristol Caroni 10 ans 46° est un mélange de “heavy” rum et de “light” rum de la célèbre distillerie Caroni fermée en 2002.
Après avoir passé 10 ans sous les tropiques à Trinidad & Tobago, les fûts de chêne ayant auparavant contenu du bourbon ont ensuite été importés en Angleterre, à Bristol. Le rhum a alors passé encore un peu de temps en fût de xérès avant d’être mis en bouteille.
La note de dégustation de Whisky Lodge (*)
Le nez de ce Bristol Caroni 10 ans est distingué et offre des notes de Sherry amontillado léger, presque vineux.
En bouche, le rhum est à la fois léger et puissant. Il offre une bonne présence en tapissant bien le palais. Les glandes salivaires sont très sollicitées.
Un caroni initiatique, original et complexe.
(*) Whisky Lodge est un excellent caviste lyonnais qui importe la marque Bristol et qui nous livre ici sa note de dégustation.
