Chairmans Reserve Original Parrot Limited Edition est une édition limitée produite par Saint Lucia Distillers. Le perroquet endémique de l’île, l’amazone de Saint-Lucie, compte aujourd’hui 2000 individus. Il est nécessaire de le protéger, et avec lui, toute la forêt primaire. Ainsi, une partie des bénéfices de cette cuvée sont dédiés à l’étude et la conservation de cette espèce rare.
C’est Daniel Jean-Baptiste, un artiste peintre local notamment connu pour ses travaux sur soie, qui est à l’origine de la décoration de ce beau flacon.
À l’intérieur, il s’agit du Gold Rum original de la marque. Il consiste en un blend de rhums de mélasse distillés en colonne et en pot-still. Le vieillissement de 5 ans en fûts de bourbon est suivi par un assemblage de 6 mois en foudres de chêne américain.
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