Idéale pour une dégustation en apéritif ou en digestif, la liqueur mandarine de Chamarel est produite avec le rhum blanc du domaine distillé à partir du pur jus de canne. Le maître de chai effectue un mélange harmonieux à partir d’arômes naturels qu’il sélectionne. Grâce à une macération lente d’écorces de mandarine, cette liqueur est richement aromatisée et s’exprime sur une belle longueur.
Chamarel Liqueur Mandarine est à boire très frais ou avec des glaçons.
La note de dégustation de Nico
En bref : fin – mandarine – épices – zeste d’agrume – intense
Le nez est agréable et complexe. Il s’agit bien de mandarine et pas de clémentine, la mandarine ayant un arôme plus capiteux et amer, et aussi une tenue beaucoup plus élégante. Ce nez est intéressant et ciselé, plutôt frais, sur les épices, le zeste amer et la canne.
L’attaque en bouche est saisissante, chaude et épicée. La mandarine se mêle aux épices comme la girofle. Le rhum ressemble à une résine concentrée aux zestes d’agrumes, qui s’ouvre sur d’autres fruits ensoleillés.
“Une liqueur élégante, avec de la tenue et de la finesse…”
