Ce clairin produit par la distillerie Sajous a séjourné dans un fût ayant auparavant contenu du rhum. Pour être précis, il a été mis en fût en juillet 2017 et a vieilli pendant un peu moins de 2 ans avant d’être mis en bouteille en avril 2019.
Le fût SJ17HP a été sélectionné à Port au Prince par Christian Tang, le bartender du Kyros & Co. (Copenhague, Danemark). C’était à l’occasion de la finale du Clairin World Championship 2018. Christian était l’un des 7 finalistes.
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