Clément VSOP est un rhum qui profite d’un vieillissement en fûts de chêne du Limousin pendant un an avant de passer trois ans dans des fûts de bourbon. Le climat tropical de la Martinique accélère le processus de maturation et offre aux amateurs une richesse aromatique très appréciable.
Ce VSOP est une cuvée complexe et élégante qui a réussi à remporter trois prestigieuses médailles d’or au niveau international. Il se déguste sec ou avec des glaçons, mais conviendra également à la préparation de cocktails.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est dorée.
Au nez, on a quelque chose d’assez fin. Les fruits (raisin et pruneau) ainsi que les fruits à coque (noisette et amande) sont les marqueurs principaux de ce nez. Le caramel est également présent, au second plan.
En bouche on retrouve un peu moins les fruits et c’est sec. Un léger côté poivré fait son apparition et une note salée surprenante se fraiera un passage discret jusqu’à vos papilles.
La finale est longue et sèche. Elle est dominée par les épices et les fruits secs. Après un moment vous retrouverez la note de poivre.
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