Coloma Rozelieures Cask Finish est le fruit d’une collaboration entre deux grandes maisons. Il s’agit de l’Hacienda Coloma, qui produit du rhum à partir de mélasse et de la distillerie Rozelieures, réputée pour ses whiskies single malt.
Cette collaboration s’articule autour d’un rhum élevé 8 ans en ex-fûts de Bourbon. Ce rhum a bénéficié de la signature de l’Hacienda Coloma avec une affinage en fûts de liqueur de café.
Ce n’est qu’après ce premier vieillissement typique de cette distillerie que cette cuvée gagne en spécificité. Un finish d’un mois supplémentaire dans des fûts qui ont contenu le whisky single malt Rozelieures Collection Tourbé est réalisé.
Avec cette expression, l’ADN des rhums Coloma part à la rencontre de subtiles notes de tourbe.
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