Compagnie des Indes Guyana Port Mourant Still est issu du double alambic Port Mourant, l’un des plus anciens alambics en bois.
Il a été distillé en 2002 et embouteillé en 2015.
Il s’agit ici de la version non réduite. 219 bouteilles seulement sont issues de ce fût.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est paille.
Au nez, Compagnie des Indes Guyana Port Mourant Still 13 ans est très expressif. Ses arômes font penser à certains rhums jamaïcains très intenses. La banane très mûre, les olives et un boisé quasi absent. Viennent également se greffer à ce profil aromatique des notes d’orange et d’amande. Surnage une légère impression fumée/empyreumatique en surface.
En bouche, l’alcool est explosif et l’intensité gustative n’est pas réservée au nez ! Les olives sont fumées après avoir été marinées dans du pétrole…
La finale est extrêmement longue et marque la bouche pour un bon moment. Les olives sont toujours présentes et s’adjoignent les services de réglisse et de sel…
“Voilà une curiosité ! Un rhum de Guyane Anglaise qui tient plus de la Jamaïque…”
Avis
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