Cette confiture est élaborée près des Trois-Îlets dans de sud de la Martinique.
Nous sommes allés rencontrer les deux femmes qui nous ont fait partager leur passion de la confiture. Nous avons pris quelques photos et nous avons goûté bien sûr ! Tout simplement délicieux…
Élaborée dans une toute petite entreprise artisanale, cette confiture banane/rhum blanc est cuite dans un petit chaudron à feu extrêmement doux pendant 24 heures avec environ 1/2 bouteille de rhum blanc. Le rhum utilisé est un rhum martiniquais qui n’est pas toujours le même d’une production à l’autre (c’est pour cela que la marque n’est pas mentionnée sur l’étiquette). Lorsque nous avons goûté il s’agissait de rhum La Mauny.
Les fruits proviennent évidemment de Martinique, le plus souvent de champs ou de jardins alentours rigoureusement sélectionnés pour le sérieux des méthodes de production.
Rhum Attitude est la seule société qui commercialise ces fruits en Métropole. La totalité du reste de la production est vendue localement.
Poids net : 120 grammes
Date limite : déc. 2016
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