La Caïprinha est un cocktail classique originaire du Brésil. La cachaça (le rhum du Brésil) est mélangée avec du jus de citron vert et du sucre, puis servie avec de la glace pilée.
La Caïpirinha signifie «petite boisson de la campagne» en portugais et se prononce kai-pur-een-yuh. À mettre au réfrigérateur et à servir bien frais avec de la glace !
La note de dégustation de Nico
En bref : citron – frais –sucré – petite amertume du zeste de citron
Le nez est très frais et citronné, un peu sucré et très légèrement alcoolisé. On note quelques arômes de cachaça, le profil est assez sucré mais plutôt équilibré. Le zeste de citron apporte un côté naturel, on se situe entre le jus frais et le sirop de citron. On ne ressent aucunement l’alcool.
En bouche, la sensation est légère et bien citronnée. L’acidité se complète bien avec le sucre, c’est rafraichissant. La petite amertume apporte ce qu’il faut de naturel sans rien enlever à la facilité de la boisson, c’est réussi.
“Une Caïpirinha bien citronnée et fraîche…”
