Coppa Piña Colada est un cocktail délicieux et très crémeux fait avec du rhum blanc, de la crème de noix de coco et du jus d’ananas.
Créée par Monchito Marrero Ramon en août 1954 au Beachcomber Bar Caraïbes Hilton à Porto Rico (dans la ville de San Juan), la Piña Colada est la boisson officielle de Porto Rico depuis 1978.
La crème de noix de coco, l’un des principaux ingrédients du cocktail, a été inventée quant à elle en 1954 à l’Université de Porto Rico par Ramón López Irizarry.
La note de dégustation de Nico
En bref : jus d’ananas – lait de coco – crémeux
Le nez se partage entre le jus d’ananas et le côté lacté de la noix de coco. On devine déjà une texture moelleuse. L’ensemble est légèrement épicé, comme un sorbet coco parfumé à la muscade. L’alcool est très discret. L’ananas domine lorsque le cocktail est très frais, la coco est plus présente et le cocktail est plus lacté lorsque celui-ci se réchauffe.
La bouche est très douce et crémeuse, c’est la coco qui s’impose dans les premiers instants. L’ananas en jus se déverse ensuite, c’est savoureux et pas trop sucré. Je recommanderais simplement un petit glaçon.
“Une Piña colada crémeuse et parfumée…”
