Dalwhinnie Winter’s Gold est un whisky single malt de la région des Highlands d’Écosse. Sa distillerie est la plus haute et la plus froide du pays. Son caractère est forgé par ces conditions extrêmes, comme son nom l’indique.
En effet, la distillation s’effectue uniquement durant l’hiver, au moment où l’eau et l’air sont les plus purs. Le vieillissement durant lequel les hivers rudes se succèdent finissent de lui donner un caractère unique, sculpté par le froid.
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