Dillon Ti Flé Blé est un rhum blanc agricole AOC de Martinique produit en édition limitée.
À déguster sec ou en ti’ punch !
La note de dégustation de Nico
Au nez, on trouve une canne de caractère, avec des notes de fermentation (un peu iodées, façon légumes en pickles) et du poivre. C’est aussi un nez lumineux et intense, où la gourmandise prend très vite le relais. Le jus de canne est riche d’épices (curry), de sucre et de fruits mûrs.
L’aération déploie encore le rhum et l’ouvre sur les agrumes, avec une petite amertume du zeste, comme un ti’punch tout prêt. C’est un rhum agricole authentique, issu d’un vesou bien riche.
La bouche est douce et fruitée à l’attaque, ce qui rend ce rhum très facile à déguster tel quel. La canne prend possession des papilles en milieu de bouche, avec une texture équilibrée. Elle diffuse ses saveurs de poivre, toujours avec une certaine clémence. C’est seulement un peu plus tard que les épices viennent saisir la langue.
La finale laisse place aux notes de fermentation et à une légère amertume de citron vert qui s’installe un bon moment.
« Un joli rhum agricole de Martinique, avec une impression de terroir, du caractère, mais une texture très douce en bouche… »
