Diplomático Single Vintage 2002 est produit à partir d’une sélection de rhums provenant uniquement de l’excellente récolte de l’année 2002.
Après avoir été distillés de façon séparée dans d’anciens alambics en cuivre, les rhums ont été placés dans des fûts de Bourbon et de single malt écossais pour une durée de 12 ans.
A l’issue de cette période, le maître de chais a assemblé les différents rhums. Le blend a ensuite été affiné une année supplémentaire dans des tonneaux de Xérès.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est entre le caramel et l’ambre.
Au nez, c’est d’abord la note orangée qui saute aux narines. Elle est mêlée à des arômes de caramel et de vanille. Après quelques instants l’orange prend des accents de banane. Une discrète pointe de fruits rouges, de cerise peut-être, se fait sentir en arrière-plan.
En bouche, l’attaque est souple et nous offre des arômes de banane caramélisée.
La finale est moyennement longue et demeure marquée par cette impression sucrée et ces notes de caramel. De légers tanins font leur apparition ainsi qu’un aspect cacaoté.
Louison
Une excellente référence de la maison Diplomatico !!! Rhum léger suave et aérien, on retrouve bien les arômes vanille et café mais on sent un côté boisé qui donne de la personnalité à ce rhum. Je recommande vivement ce produit.
Hed
Arômes de réglisse, vanille, caramel et bois.
A la dégustation, le sucre enveloppe les papilles puis laisse apparaître le bois, la vanille et les épices.
une fin de dégustation tirant sur le whisky avec une légère amertume.
A déguster en fin de soirée près du feu de cheminée avec ses amis.
romain
Robe : Acajou
Au nez, le Diplomatico vintage 2002 dégagent des arômes de café, de vanille et une légère note de caramel .Viennent ensuite des notes subtiles de bois. Pour finir, des arômes d’épices douces se font senties en arrière-plan.
On est face à un nez d’une intensité moyenne mais séduisante.
En bouche, le couple café-vanille est encore là. On est sur un rhum cohérent. Le coté boisé du rhum est bien intégré.
La Finale est moyennement longue et reste sur le café. Toutefois, des notes de cacao apparaissent.
Ainsi, c’est un rhum qui réveille son consommateur par ses notes de torréfaction.
Je le conseille aux personnes qui veulent gouter un bon rhum sucré aux arômes de café.
A déguster en digestif entre amis.
4-4.25/5