Don Fulano Blanco Fuerte 50°

Don Fulano Blanco Fuerte est une tequila 100% agave, produite dans le respect de l’environnement (agriculture durable) et des producteurs.

Note de dégustation de Thomas

Le nez concentre des arômes d’agave, bien réveillés par du poivre gris. On perçoit ensuite de la crème fraîche, du pomelo caramélisé, des fruits blancs ou encore une délicate odeur de tabac blond, offrant une connotation fumée. On décèle ensuite une touche amidonnée (patate douce) et quelques touches florales (magnolia notamment).
L’ouverture permet de sentir du paprika et un peu de quinine. L’ajout d’eau permet de mieux cerner l’aspect fruité sans pour autant endormir les autres parfums.

La texture, en bouche, est très fluide et revient sur l’essentiel. La chaleur réconfortante de l’agave poivrée et crémée est enrichie d’une bonne dose d’agrumes (citron, orange) et de caramel. La seconde partie de bouche arbore des amandes vertes, une pointe de sel, un iota de chocolat et une touche minérale. Globalement, l’ensemble reste assez doux malgré les épices.
L’ajout d’eau renforce les épices, les saveurs étant alors beaucoup plus fondues.

La finale est moyennement longue mais les saveurs restent longtemps en bouche. Le cahier des charges est parfaitement respecté : agave, poivre, sel, agrumes, crème fraîche. C’est alors que des petites herbes fraîches et du magnolia s’associent à un peu de tabac et à une touche d’huile d’olive. La dilution octroie quelques touches d’amandes vertes et de sel supplémentaires.

«Une tequila intrigante et puissante, réunissant les ingrédients classiques avec efficacité…  »