Don Q 7 ans est un rhum de mélasse de Porto Rico, issu d’une distillerie qui fait de l’écologie une de ses priorités. Ces efforts se ressentent d’abord sur l’environnement, mais aussi sur ses rhums, qui bénéficient notamment d’une eau de très bonne qualité.
Cet assemblage provient de deux types d’eaux-de vie. L’une est un rhum léger, produit en multi-colonnes, et l’autre est plus concentrée, car distillé dans une colonne simple en cuivre. Ces rhums ont été vieillis au moins 7 ans en fûts de bourbon, avant de former cette cuvée Reserva.
